石墨化石油焦并不是石墨。虽然它们都是碳基材料，但它们的来源、结构、性质和应用都存在显著差异。

石墨是一种天然矿物，其碳原子以六方晶格排列，形成层状结构。石墨具有高耐热性、高导电性和高热稳定性等特点，因此在电池、电极、润滑剂和密封材料等领域有广泛应用。

而石墨化石油焦是一种由石油焦经过高温石墨化处理得到的材料。在石墨化过程中，碳原子重新排列，形成更加规整的晶体结构。这使得石墨化石油焦具有高导电性、高导热性和出色的高温稳定性等特点，主要应用于高温炉、电炉、电解槽等高温环境下的电极材料、散热材料和结构材料等。

因此，石墨和石墨化石油焦虽然都是碳基材料，但它们的晶体结构和物理化学性质存在明显差异，应用领域也有所不同。